Bánh phu thê- Hướng dẫn cách làm bánh cho các cặp uyên ương

Bánh phu thê là một trong những loại bánh truyền thống ở Huế. Bánh còn có tên gọi khác là bánh xu xuê hay bánh xu xê. Bánh là lễ vật quan trọng trong dịp cưới hỏi chỉ đứng sau trầu cau. Tuy nhiên, loại bánh này có công thức nấu ăn cũng không hề khó bạn có thể tự làm tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh phu thê

  • 20gr bột năng
  • 50gr đậu xanh bóc vỏ
  • 20gr dừa nạo
  • Đường
  • Nước lọc 350ml
  • Dầu ăn, lá nếp, lá dừa

Cách làm bánh phu thê

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch sau đó đem ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng trong nước ấm. Sau đó vớt ra và để ráo rồi đem đi hấp.

hấp đậu

Bước 2: Đậu xanh sau khi hấp đem xay cho nhuyễn. Sau đó cho thêm đường vào và say cho bột mịn.

xay đậu

Bước 4: Đổ hỗn hợp đậu ra khay thêm 1 ít dừa nạo và bắt đầu viên thành những viên tròn nhỏ.

viên nhân

Bước 5: Lá nếp rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Hỗn hợp nước lá nếp cho vào chảo và bắt lên bếp. Cho thêm 20ghr dừa nạo, 70gr đường và 200 gr bột năng vào và khuấy đều. Khuấy đến khi bột nửa sống nửa chín, sền sệt là được.

bánh phu thê

Bước 6: Lá dừa rửa sạch. Sau đó cắt khúc khoảng 20cm, tiếp theo cắt đầu 1 bên lá rồi xếp so le rồi lấy tăm gài lại. Để làm thành hộp, bạn cắt 1 lá dừa dài tầm 21cm rồi dùng kéo cắt nhẹ chia đều thành 5 khoảng bằng nhau. Sau đó cứ theo các khoảng mà gấp lại.

bánh phu thê

 

Bước 7: Đầu tiên đổ 1 ít phần vỏ bánh bằng lá nếp vào hộp lá dừa, tiếp theo cho các viên nhân đậu xanh vào. Sau cùng là cho phần bột còn lại bao phủ lên viên nhân và dàn đều phủ kín hộp là được.

Bước 8: Đun sôi nước để hấp bánh. Sau khi nước sôi, bạn cho bánh đã được gấp vào. Hấp khoảng 10- 15 phút là bánh chín, bạn có thể dùng được.

bánh phu thê

Video hướng dẫn các làm bánh phu thê

Lời kết

Như vậy , với các chia sẻ trên hy vọng bạn sẽ có thể tự tay làm bánh phu thê thơm ngon.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ Macrame Lá để biết thêm chi tiết.

Xem thêm Bánh mì- Vua thức ăn nhanh của Việt Nam

Hướng dẫn 5 cách nấu cá trắm cực ngon cho bữa cơm gia đình

3 Cách chế biến cá vược thơm ngon như nhà hàng làm

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan