Bánh tét – Ẩm thực truyền thống ngày tết Việt Nam

Bánh tét là một trong những loại bánh cổ truyền của Việt Nam. Chắc các bạn không thể quên được dịp cùng gia đình quây quần bên nồi bánh tét cùng than lửa hồng ấm áp ngày tết. Với công thức nấu ăn tuyệt mĩ mà macrame Lá chia sẻ cho bạn dưới đây. Chắc hẳn sẽ giúp bạn nấu món bánh tét chuẩn vị.

Nguyên liệu làm bánh tét

  • 400g gạo nếp
  • 200g đậu xanh bóc vỏ
  • Lạt tre
  • 300g thịt ba chỉ
  • Lá chuối
  • Gia vị

Cách làm bánh tét ngon chuẩn vị

Bước 1: Gạo nếp rửa sạch rồi ngâm qua đêm trong vòng 8 tiếng. Sau đó, vớt gạo ra để ráo rồi cho thêm 4g muối rồi trộn đều.

vo gạo

Bước 2: Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm qua đêm trong 4 tiếng. Sau đó, vớt ra để ráo rồi cũng bỏ thêm muối vào xóc đều.

đậu xanh

Bước 3: Lạt tre bạn rửa sạch rồi ngâm trong vòng 8 tiếng cho mềm. Sau đó chẻ từng khúc dài tầm 0,5cm.

bánh tét

Bước 4: Lá chuối mua về chần qua nước sôi khử khuẩn cho sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi ướp với hạt nêm muối, tiêu cho thấm.

sơ chế

Bước 5: Bắt đầu gói bánh tét, bạn trải đều lá chuối ra khay. Sau đó cho một lớp gạo nếp rải đều ra. Tiếp theo, cho thêm lớp đậu xanh thật mỏng. Kết tiếp, đặt lên 1 miếng thịt ba chỉ rồi phủ một lớp đậu xanh lại. Cuối cùng là lớp gạo nếp phủ bên ngoài.Sau đó gói lớp lá chuối lại.

gói bánh

Tiếp theo để giữ nếp ta dùng lạc buộc các mép theo khối hình trụ của bánh. Lưu ý, buộc thật chặt ta để bánh không bị sổ ra ngoài.

bánh tét

Bước 5: Sau đó dùng một nồi lớn để hấp bánh. Đặt bánh theo chiều dọc vào nồi.Đổ nước vào ngập bánh và liên tục hấp bánh trong vòng 8 tiếng để bánh chín mềm. Đun bánh đến khi sôi, khi nước sôi bạn bắt đầu đun nhỏ lửa như vậy mới giữ được bánh chín mềm.

luộc bánh

Như vậy, sau khi bánh đã chín bạn vớt ra là có thể dùng được.

bánh tét

Video hướng dẫn làm bánh tét ngon

Lời kết

Như vậy , với các chia sẻ trên hy vọng bạn sẽ có thể giúp ích cho bạn.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ Macrame Lá để biết thêm chi tiết.

Xem thêm

 

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan