Cá basa kho tộ – Món ăn đậm đà cực tốn cơm

Cá basa là một trong những loại cá phổ biến ở miền tây. Món cá basa kho tộ là một món ăn cực bắt cơm trong những ngày se lạnh. Để làm được món cá kho ngon, bạn hãy tham khảo công thức nấu ăn hướng dẫn cách kho cá basa đậm vị dưới đây.

Nguyên liệu làm cá basa kho tộ

  • 1 con cá basa
  • 1 củ hành tím
  • Tiêu, tỏi ớt, nước mắm
  • Hành lá, gia vị

Cách làm cá basa kho tộ ngon

Bước 1: Cá sau khi mua về bạn làm sạch mang, sạch ruột. Tiếp theo cắt bỏ phần đuôi và vây cá đi. Sau đó cắt khúc rồi ngâm cá với nước muối pha loãng. Sau khi ngâm xong khoảng 2 phút ta vớt cá ra và rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

cá basa

Bước 2: Sau đó ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng đường. Tiếp theo trộn đều cho cá thấm gia vị.

ướp cá

Bước 3: Bắt nồi kho lên bếp. Khi nồi nóng ta tiến hành cho dầu và 1 muỗng đường vào. Dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết và ngả sang màu vàng là được. Sau đó cho phần cá đã ướp vào. Dùng đũa trở đều để cá có màu vàng đẹp mắt.kho cá

Bước 4: Khi cá chín săn lại, bán tiến hành cho 1 ít nước lọc vào, đun đến khi nước sôi bùng lên. Khi kho cá bạn không nên đậy nắp. Tiếp theo bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.

Bước 5: Khi cá chuẩn bị chín bạn cho ớt và hành tím băm nhuyễn vào. Sau đó rắc tiêu và vài cộng hành lên trên và tắt bếp. Bạn lưu ý khi kho cá đến lúc phần nước sốt còn sền sệt thì cá chín.

cá basa

  Xem thêm video hướng dẫn làm cá basa kho tộ

Kết luận

Hy vọng chia sẻ về cách làm cá basa kho tộ trên sẽ giúp bạn tự tin có thể làm bữa ăn ngon tại nhà với cách đơn giản nhất.

Xem thêm:

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan