Mê mẩn với cách làm cá bống kho tiêu ngon khó cưỡng

Cá bống kho tiêu là một trong những món ăn cực ngon rất tốn cơm. Ngoài ra cá bống có vị dai dai thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng. Để làm được món cá kho ngon, bạn hãy tham khảo công thức nấu ăn hướng dẫn cách làm cá bống kho tiêu đậm vị dưới đây.

Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu

  • 500gr cá bồng
  • 10 trái ớt sừng
  • 2 nhánh tiêu sọ
  • 50gr gừng, 50gr tỏi
  • Hành lá, gia vị

Cách làm cá kho tiêu

Bước 1: Cá bống mua về làm sạch vẫy. Dùng muối chà sát để sạch chất nhờn trên thân cá. Sau đó tiến hành cắt bỏ đuôi và bỏ phần bụng và phần ruột Sau đó đem ngâm qua nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch. sơ chế

Bước 2: Ướp cá với 1,5 muỗng đường trong vòng 30 phút trước. Sau đó mới cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1,5 muỗng hạt nêm , 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng tiêu. Tiếp theo trộn đều và ướp cá trong vòng 2 tiếng để cá ngấm gia vị.cá bống

Bước 3: Hành lá mua về rửa sạch cắt riêng phần đầu hành và lá hành để riêng. Gừng gọt vỏ rồi đem đi rửa sạch, tỏi băm nhỏ. Tiêu sạch tách hạt rửa sạch. Ớt sừng bỏ cuốn để nguyên trái.

Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp. Khi dầu nóng, bạn tiến hành cho tỏ và hành băm vào phi cùng 1 muỗng ớt bột cho thơm. Khi phi xong thì tắt bếp để nguội.

Bước 5: Bắt nồi kho lên bếp khi nồi nóng bạn cho 1 muỗng đường vào đun cho đường tan ra. Khi đường ngả sang màu vàng và sệt thì cho 1 bát nước lọc vào. Tiếp theo đun sôi hỗn hợp đường và nước rồi tắt bếp để nguội.cá bống

Bước 6: Bắt đầu xếp phần cá đã ướp cùng gừng hành và tiêu sọ avf ớt vào nồi kho có hỗn hợp đường nước. Sau đó đổ phần tỏi và hành phi lên trên.

Bước 7: Đun sôi nồi cá kho cho đến khi nước sôi lên. Khi nước sôi thì hạ lửa để riu riu. Kho tầm 20 đến 30 phút để phần nước sốt keo lại. Khi cá chín thì phần nước sốt sẽ có màu vàng cánh gián và sền sệt. Khi cá chín bạn rắc thêm vài cộng hành lên trên.Như vậy là hoàn thành.

kho cá

Xem thêm video hướng dẫn cách làm cá bống kho tiêu

Kết luận

Hy vọng chia sẻ về cách làm cá bống kho tiêu trên sẽ giúp bạn tin có thể làm bữa ăn ngon tại nhà với cách đơn giản nhất.

Xem thêm:

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan