Cá chẽm hấp hành – Món ngon lạ miệng ăn là ghiền

Cá chẽm hấp hành là một trong những món ngon, béo bổ trong những ngày trời se se lạnh. Ngoài ra, cá chẽm còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Vì thế, còn chần chừ gì mà không  tham khảo công thức nấu ăn hướng dẫn cách nấu cá chẽm hấp hành siêu hấp dẫn dưới đây.

Nguyên liệu làm cá chẽm hấp hành

  • 1 con cá chẽm
  • 0,5kg bún tươi
  • Nám mèo. nấm đông cô
  • 1 quả cà chua
  • Xà lách
  • 1 quả chanh
  • Hành tây 0,5 quả
  • Rượu trắng, dấm gạo
  • Bánh tráng cuốn
  • Ớt, gia vị

Cách làm cá chẽm hấp hành

Bước 1: Cá chẽm sau khi mua về bạn khử mùi tanh cho cá bằng cách rửa sạch cá, làm sạch mang ở ruột cắt đuôi. Sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng cùng rượu trắng và nước chanh. Sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch đê ráo.

sơ chế

Bước 2: Sau khi cá ráo nước, ta tiến hành dùng dao khứa từng đường song song lên thân cá. Tiếp theo ướp cá cùng một ít muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê sốt tương. Ướp cá trong vòng 30 phút.

Bước 3: Nấm mèo và nấm đông cô mua về rửa sạch. Sau đó đem ngâm với nước nóng cho nấm nở mềm. Tiếp theo dùng dao thái sợi mỏng.

nấm đông cô

Bước 4: Cà chua rửa sạch sau đó cắt bỏ lõi rồi cắt thành từng múi. Hành tây bóc vỏ rửa sạch cắt múi. Xà lách rửa sạch để ráo.

cá chẽm

Bước 5: Cho cá vào nồi hấp. Tiếp theo xếp nấm mèo và nấm đông cô vào thêm 1 ít nước. Kế tiếp hấp chín cá trong vòng 15 phút. Sau khi hấp được 15 phút bạn cho cà chua và hành tây vào hấp cùng thêm 5 phút nửa thì tắt bếp.

cá chẽm

Bước 6: Cho 1 bát nước con vào nồi đun sôi. Khi nước sôi cho 4 thìa sốt tương, 2 thìa bơ đậu phộng, ớt băm và dấm gạo vào. Trộn đều đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho ra bát.

nước chấm

Bước 7: Bày cá hấp ra bàn cùng rau và bún kèm nước chấm. Như vậy là hoàn thành.

cá chẽm

Xem thêm video hướng dẫn cách làm cá chẽm hấp

Kết luận

Hy vọng chia sẻ về cách làm cá chẽm hấp trên sẽ giúp bạn tin có thể làm bữa ăn ngon tại nhà với cách đơn giản nhất.

Xem thêm:

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan