Cá rô phi – Hướng dẫn 3 cách chế biến cá rô phi ngon hao cơm

Xuất phát từ sông Nile ở vùng Bắc Phi, cá rô phi đã dần dần được nhiều người trên thế giới biết đến và ngày nay được nuôi rộng rãi khắp nơi. Thịt cá rô phi khá ngọt và mềm, là một trong những loại cá được tiêu thụ khá nhiều ở nước ta. Hãy xem qua các công thức nấu cá rô phi sau để biết được cá rô phi ngon và hấp dẫn như thế nào nhé!

Cá rô phi kho tộ

Nguyên liệu nấu cá rô phi kho tộ

Để nấu món ăn này, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu:

– 2 con cá rô (cá rô đồng là ngon nhất), 100 g thịt ba rọi.
– ớt trái, hành, đường, nước mắm, hạt nêm, sa tế.

Cách làm cá rô phi kho tộ

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên vật liệu thì tiến hành nấu theo cách sau:

– Cá rô đánh vảy xong thì rửa với rượu trắng để khử mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch. Thịt ba rọi rửa sạch rồi thái lát vừa ăn.

– Tiếp theo, tẩm ướp cá và thịt với ít đường, nước mắm, tiêu, sa tế, hạt nêm trong 15 phút.

– Sau khi ướp xong thì cho cá và thịt vào nồi kho lửa nhỏ, khi sôi lên thì thêm ít nước lọc vào rồi đợi sôi lần 2.

– Phi thơm ít hành cho vào nồi rồi nêm lại gia vị rồi để lửa nhỏ kho cho cá chín mềm, nước kho sánh lại là được.

Canh chua cá rô nấu hoa so đũa

Bạn muốn nấu món canh chua cá rô nấu hoa so đũa thì hãy cùng chúng mình chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây nhé.

Nguyên liệu nấu canh chua cá rô nấu hoa so đũa

Hoa so đũa là loại hoa có giá trị dinh dưỡng cao, trong món canh chua cá rô nấu hoa so đũa thì các bạn có thể tùy ý chọn hoa so đũa màu trắng hoặc tím đều được. Ngoài ra, các nguyên liệu khác cần chuẩn bị bao gồm:

– 2 con cá rô, me chua, rau mùi, ớt trái, tỏi

– đường, muối, nước mắm

Cách làm canh chua cá rô nấu hoa so đũa

Thực hiện nấu canh chua cá rô theo các bước sau:

– Nhặt bỏ nhụy hoa so đũa rồi rửa sạch. Vắt me rồi dầm lấy nước, thái nhỏ rau mùi, ớt, băm nhuyễn tỏi.

– Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho cá vào, nêm thêm nước me, nước mắm, muối, đường cho vừa ăn.

– Khi cá chín tới thì cho hoa so đũa vào, đảo nhanh rồi cho rau om, mùi tàu, ớt vào nồi và tắt bếp. Cuối cùng phi tỏi thơm cho lên trên là được.

Món ăn có sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá và vị đắng của hoa so đũa tạo nên một hương vị khó quên. Hãy bổ sung món canh chua này vào bữa cơm hàng ngày của bạn nhé!

Cá rô phi chiên xù

Nguyên liệu cá rô phi chiên xù

Đây là món ăn giòn tan, ngon khó cưỡng mà lại cần chuẩn bị rất ít nguyên liệu:

– 1 con cá rô phi, 2 quả trứng gà

– bột mì, bột chiên xù, gia vị

Cách làm cá rô phi chiên xù

Các bạn tiến hành làm món ăn này theo hướng dẫn của mình nhé:

– sơ chế: Làm sạch ruột cá và rửa muối để bớt nhớt và tanh. Nhớ là chọn những con cá có nhiều thịt để lóc phần thịt ra được nhiều nhé. Sau khi lóc thịt cá ra, các bạn có thể tẩm ướp gia vị cho cá tùy theo khẩu vị.

– Tiếp đó, tách lấy lòng đỏ trứng gà, đánh đều lên. Cho thịt cá đã lóc miếng ra lăn qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Cho dầu ngập chảo, thả miếng cá vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bây giờ thì xếp cá ra đĩa và trang trí. Cá rô phi chiên xù thường ăn kèm tương ớt hoặc nước mắm.

Lời kết

Theo dõi hết bài viết là các bạn đã bỏ túi cho mình được 3 cách nấu cá rô phi ngon, mới lạ mà dễ thực hiện rồi đấy. Hi vọng các bạn nấu thành công.

Xem thêm

Salad măng cụt tươi mát cho mùa hè

Hướng dẫn nấu lẩu nấm chay chỉ trong 1h

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon khó cưỡng.

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan