Cách chế biến Ca Cao đơn giản nhưng thơm ngon

Ca cao là một thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mỗi người chúng ta như  magie, lưu huỳnh, phenylethylamine,.. Ngày nay, ca cao còn được dùng để chữa các loại bình như đường ruột, nghẽn phổi,…Vì không chỉ tốt cho sức khỏe mà ca cao còn có hương thơm và vị cực ngon nên rất được người dùng cực kì ưa chuộng.

Ca cao tốt cho sức khỏe của chúng ta như thế nào?

Đầu tiên hãy cùng tìm hiểu xem Ca Cao mang đến những lợi ích gì cho sức khỏe của chúng ta nhé.

Tăng cường trao đổi chất

Ca cao làm tăng sự trao đổi chất và đốt cháy nhiều calo mỗi ngày nên ca cao rất hiệu quả trong việc giảm cân.

Loại bỏ đi cảm giác thèm được ăn

Thành phần chính trong ca cao là theobromine, một chất làm cho cơ thể cảm thấy no và ngăn chặn cảm giác thèm ăn.

Ổn định đường huyết

Ca cao từ từ tiêu thụ vào đường máu và kết quả của sự tiêu thụ chậm chạp này là sự sản sinh insulin, đó là một trong những chất có khả năng ổn định lượng đường trong máu. Bởi vậy, ca cao rất tốt cho các bệnh nhân bị bênh tiểu đường.

Chống oxy hóa

Ca cao chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn cả rượu vang đỏ hoặc trà xanh. Chất chống oxy hóa có tác dụng giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bạn. Nếu cơ thể bạn có cảm giác không tiêu hóa và không loại bỏ các chất độc tố trong cơ thể thì bạn có thể dùng Ca cao nó có thể giúp cơ thể bạn có sự cải thiện rõ hơn về vấn đề tiêu hóa đó nha.

Giá trị dinh dưỡng cao

Trong cacao có đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như protein, carbohydrate và lipid giúp cung cấp năng lượng. Chất béo trong cacao chủ yếu là các triglyceride và các acid béo không no, hàm lượng chất béo tốt trong cacao tương đương với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn có trong dầu olive.

Hơn nữa, ca cao còn được biết đến vì chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Chất xơ không chỉ tạo cảm giác no và giảm đi cảm giác thèm ăn mà nó còn giúp bạn hạn chế được tình trạng táo bón. Không chỉ vậy uống ca cao giúp bạn đưa một lượng khoáng chất vào cơ thể như mangan, đông, sắt, magie,.. rất cần thiết cho việc trao đổi chất cho cơ thể.

Làm đẹp da

Các hoạt chất sinh học có trong ca cao rất tốt cho làn da. Các flavonoid có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Hơn nữa, ca cao còn giúp cải thiện lưu thông máu dưới da làm cho da hồng hào tăng tính đàn hồi và độ ẩm cho da giúp da làm mờ đi các vết nhăn giúp chống lão hóa làn da. Nếu bạn kiên trì đắp mặt nạ ca cao nguyên chất 1 tuần 1 đến 2 lần thì trong một khoảng thời gian ngắn bạn sẽ thấy rõ được sự cải thiện của làn da một cách rõ rệt. Bạn cũng có thể sử dụng ca cao như một chất giúp tẩy tế bào chết và dưỡng ẩm cho da.

Giúp thư giãn tuyệt vời

Với những áp lực công việc hàng ngày bạn có thể cho mình một cảm giác thoải mái với một ly ca cao với một chút âm nhạc một cảm giác rất chill luôn nhé sẽ giúp bạn thư giãn một cách tuyệt vời đấy nhé.

Giúp gia tăng khoái cảm

Nhờ thành phần amphetamine có trong ca cao, chất này giúp kích thích trung tâm khoái cảm ở vỏ não, tăng cường tiết hormone giới tính. Thay vì uống thuốc để cải thiện tình hình, vừa mệt mõi, tốn kém lại có thể gây tác dụng phụ, tại sao bạn không thử một cách nhẹ nhàng hơn nhỉ? Một tách ca cao nóng mỗi ngày sẽ work hard lắm đấy.

Cải thiện lưu thông máu, ổn định huyết áp, cải thiện sức khỏe của tim

Epicatechin là một loại flavonoid có trong ca cao.  Epicatechine giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu, vì vậy giúp ổn định huyết áp. Các flavonoid này cũng giúp ngăn ngừa hiện tượng các tiểu cầu trong máu tự hòa với nhau dẫn đến hình thành máu đông. Đây là điều tuyệt vời nhất khi bạn nói đến việc sử dụng ca cao đó nha.

Chống trầm cảm

Trong ca cao có chứa chất henethylamine đây là một chất dẫn truyền thần kinh trong não hoạt động như chỉ số giúp cải thiện tâm trạng tự nhiên, tăng chỉ số hạnh phúc

Giảm ho hiệu quả

Chất Theobromine có trong ca cao đã được chứng minh có thể ngăn chặn ho tốt hơn so với codeine hoặc thuốc ho thương mại mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào.

Vậy nên khi sử dụng một ly ca cao công thêm một chút mật ong nóng thì tuyệt vời không còn chi để nói luôn nhé.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Nhờ việc uống ca cao mỗi ngày bạn sẽ có hệ tiêu hóa tốt hơn nhờ các sợi xơ được tìm thấy trong cacao nguyên chất, kích thích các enzym tiêu hóa của cơ thể.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy, mỗi ngày bạn đều dùng một chút bột ca cao nguyên chất trong 2 khoảng thời gian là: 4 tuần liên tiếp, nghỉ 3 tuần và tiếp tục 4 tuần nữa. Thì đường ruột của bạn có hoạt động rất tốt và nếu bạn bị táo bón thì đây là cách trị táo bón vô cùng hữu hiệu.

Bảo vệ gan

Nghiên cứu cho thấy rằng khi sử dụng ca cao có thể làm giảm các chứng bệnh như gan nhiễm mỡ.

Cách chế biến ca cao

Dưới đây chúng tôi sẽ mách cho các bạn 2 cách chế biến ca cao rất đơn giản nhưng lại vô cùng ngon. Để các bạn có thể tự thực hiện.

Nama chocolate dẻo dẻo bằng sữa đặc và bột cacao

Món này bỏ lạnh mỗi lần ăn làm nguyên 1 miếng trong miệng thì cảm giác tuyệt vời lắm nhé.

Nguyên liệu: 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh này

  • 1 hộp sữa đặc
  • 100-200 g bột ca cao nguyên chất và rây để lọc bột cho mịn
  • 1 ít bột vani (nếu bạn thích, mình thì không dùng)
  • Hộp nhựa/ khuôn,… bất cứ cái gì có thể tạo hình vuông vắn 1 tí
  • Màng bọc thực phẩm
  • Bơ/ dầu ăn ( ít thôi chỉ dùng để chống dính, không có cũng không sao nhé)

Các bước thực hiện

Nào cùng nhau làm thôi nhé

  • Cho sữa đặc vào nồi, bật lừa vừa và khuấy liên tục để sữa không vón dưới đáy nồi. Thấy sữa sôi nhẹ (bề mặt bắt đầu nổi bong bóng) thì tắt bếp ngay.

  • Cho bột cacao vào rây bột dần dần vào nồi rồi trộn đều lên. Đừng cho bột vào hết 1 lúc sẽ khó trộn nha. Liều lượng cacao tùy ý, bạn muốn ăn ngọt nhiều thì cho tầm 100g thui, ngọt ít thì 200g. Cho ít cacao quá thì hỗn hợp lỏng sẽ khó tạo hình đó nha.

  • Trộn đến khi hỗn hợp dẻo quánh. Bạn cứ nếm xem ngọt vừa miệng là được. Lấy một hộp làm khuông bỏ màng lọc vào hộp xong quẹt dầu ăn vào màng lọc cho chống dính.

  • Cho hỗn hợp ca cao và sữa ra rồi sau đó đèn chặt lại.
  • Để tủ lạnh ngăn mát 2-3h hoặc ngăn đá 1-2 tiếng. Lấy ra thấy cứng cứng xíu mới làm tiếp được nha. Rây 1 lớp bột cacao dày chút cho nó chống dính. Dùng dao và cắt thành từng miếng vậy là bạn đã có những chiếc bánh Nama ngon cực rồi nhé.

  • Xếp bánh vào dĩa và thường thức nhé.

DALGONA Cacao

Bắt trend theo xu hướng với ca cao nào

Nguyên liệu:

Để làm món này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 100 ml whipping cream lạnh
  • 15 gr bột cacao
  • 15 gr đường
  • viên Đá
  • Sữa tươi có đường hoặc không đường

Các bước thực hiện:

Bạn đã sẵn sàng để làm chưa nào.

  • Vì lạnh whipping sẽ nhanh bông hơn và cũng là yếu tố quyết định thành công nên các bạn nhớ chuẩn bị 1 thau đá lạnh. Cho bột ca cao, đường vào ly và đặt trên whipping và dùng máy đánh trứng để đánh. Dùng máy đánh trứng với tốc độ nhỏ nhất thì chưa tới 5 phút nó đã dậy lên rồi nhé.

  • Cho đá viên vào ly, chế sữa tươi vào đến khoảng 2/3 ly (nói chung tùy các bạn muốn sữa nhiều hay lớp kem nhiều thôi). Cho kem đã bông vào túi bắt kem để khi cho vào sữa nhìn nó thẩm mỹ hơn, còn không cứ lấy muỗng múc đổ lên sữa vừa rót là hoàn thành thôi nạ

Lời kết

Trên là một số công dụng của ca cao đối với sức khỏe và một số cách chế biến ca cao bạn có thể tham khảo và chế biến ca cao thật ngon nhé.
Xem thêm

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan