Cách làm bánh đúc mặn ăn hoài không ngán

Bánh đúc mặn là món ăn dân gian phổ biến. Đây là loại bánh được làm với công thức nấu ăn vô cùng đơn giản. Không chỉ vì cách làm dễ mà nó còn được yêu thích bởi vì mùi vị thơm ngon, béo bổ mà bánh đúc mang lại. Hãy học ngay cách làm món bánh đúc mặn ăn hoài không ngán cùng Macrame Lá dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh đúc mặn

Bột gạo 240gr
Nước dừa 400ml
Bột năng 100gr
Thịt nạt 200gr
Tôm tươi 200gr
Củ sắn, tỏi, hành tím
Gia vị
Trứng cút 10 cái

Cách làm bánh đúc mặn

Bước 1: Pha 240gr bột gạo cùng 100gr bột năng với 650ml nước. Sau đó trộn đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau và tránh để bột không vón cục. Sau đó để bột nghỉ 30 phút.

Bước 2: Bắt hỗn hợp bột đã trộn lên bếp. Để lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi bột đặc mịn là được. Sau đó cho bột vào khuôn đã phết một lớp dầu chống dính. Sau đó cho khay bột vào nồi hấp, hấp trong vòng 30 phút là bánh chín.

Bước 3: Thịt rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tôm rửa sạch rồi cắt nhỏ. Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ. Củ sắn và hành thái nhỏ. Bắt chảo lên bếp, cho hành vào phi cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào tiếp theo là tôm và cuối cùng là củ sắn. Đảo đều rồi nêm nếm theo khẩu vị của bạn.

Bước 4: Cho 1 ít nước dừa vào chén, sau đó đổ thêm 1 lượng nước mắm vừa ăn. Cắt thêm vài lát ớt cùng tỏi băm vào. Thêm 1 ít đường và đồ chua. Như vậy bạn đã có chén nước châm thơm ngon.

Bước 5: Cho bánh đúc ra đĩa hoặc tô, sau đó cho hỗn hợp nhân đã xào vào rắc thêm 1 ít hành. Như vậy là bạn đã hoàn thành.