Cách làm bánh su kem siêu ngon tại nhà

Bánh su kem là một trong những loại bánh ngon với hương vị vừa béo vừa mát lạnh. Có thể nói một miếng bánh su kem giòn tan mát lạnh sẽ giúp bạn quên đi ngày hè nóng bức. Đặc biệt, với những công thức nấu ăn dưới đây, bạn có thể tự tay làm món bánh su kem thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh su kem

  • 240ml nước
  • 7 quả trứng gà
  • 100g bơ lạt
  • 125g bột mì đa dụng
  • 500ml sữa tươi không đường
  • 100gr đường
  • 65gr tinh bột ngô
  • 8ml vanila
  • 65gr tinh bột ngô

Cách làm bánh su kem hấp dẫn, mát lạnh

Bước 1: Đầu tiên bạn bật lò nướng đặt ở nhiệt độ 200 độ c cho lò nóng. Sau đó cho 100gr bơ lạt vào cùng 240ml nước và 1 chút muối và đường vào nồi đun sôi. Khi bơ tan chảy bắt đầu ray bột mì 125gr vào hỗn hợp trên. Khuấy đều cho đến khi bột dẻo mịn là đạt.

bánh su kem

Bước 2: Sau đó cho bột ra khay, tranh thủ lúc bột còn nóng bạn đập thêm 4 quả trứng gà vào và trộn đều đến khi bột dẻo. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem và bơm bột lên khay. Lưu ý bạn nên lót giấy nến lên trên khay nướng nhé. Bánh su kem sau khi nướng sẽ nở ra nên bạn chú ý bơm bánh với kích thước vừa đủ không quá to.

bơm bánh

Bước 3: Bỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ c. Sau khi nướng được 15 phút đầu, bạn bắt đầu hạ nhiệt độ xuống 180-190 độ c. Sau khi bánh chuyển sang màu vàng đượm là đạt. Bạn không nên mở lò nướng kiểm tra quá nhiều lần vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

Bước 4: Đây là bước làm nhân bánh kem. Bạn đập 3 quả trứng và tách lấy lòng đỏ trứng. Bạn đánh bông lòng đỏ trứng cùng đường và muối. Đánh cho đến khi bột mịn và sệt.

bánh kem

Bước 5: Ray phần bột ngô vào hỗn hợp trứng trên. Tiếp theo, Trôn đều.

đánh bột

Bước 6: Hâm nóng phần sữa tươi nhưng không đun sôi. Khi sữa bắt đầu nóng, bạn đổ sữa từ từ vào hỗn hợp trên. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi rồi đun sôi. Khi bột chín sẽ tạo thành lớp kem đặc sánh. Bước cuối cho thêm vanila và 1 ít muối là được. Sau đó bảo quản nhân kem trong ngăn mát.

Bước 7: Cho nhân kem vào túi bắt kem. Từ từ bóp kem vào trong lớp vỏ bánh. Như vậy là hoàn thành.

bánh su kem

Video hướng dẫn cách làm bánh su kem

Lời kết

Như vậy , với các chia sẻ trên hy vọng bạn sẽ có thể giúp ích cho bạn.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ Macrame Lá để biết thêm chi tiết.

Xem thêm

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan