Cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon đúng điệu

Bánh tôm Hồ Tây là một trong những món bánh được mọi người yêu thích. Với công thức nấu ăn đơn giản dưới đây, bạn sẽ có thể tự tay làm cho gia đình mình món bánh tôm Hồ Tây ngon đúng điệu.

Bánh tôm Hồ Tây

Bánh tôm Hồ tây là sự kết hợp của vị ngọt của tôm cùng sự giòn rang của vỏ bánh. Món này rất nổi tiếng với người trong nước lẫn người nước ngoài. Không những bị cuốn hút bởi hương vị đặc trưng của nó mà thực khách còn được chiêm ngưỡng kỹ năng làm bánh tuyệt hảo của người đầu bếp.

Nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây

  • Tôm 500gr
  • Đu đủ nạo
  • Bột gạo 100gr
  • 300ml nước
  • Bột hành, bột nghệ
  • Khoai lang 500gr
  • Bột mì 100gr
  • Bột năng 100gr
  • Bột tỏi, bột nở
  • Gia vị
  • Rau sống
  • Chanh, ớt,nước mắm

Cách làm bánh tôm Hồ Tây

Bước 1:  Khoai lang mua về gọt vỏ rồi bắt đầu nạo thành các sợi nhỏ. Khi nạo xong ngâm khoai lang trong nước muối loãng khoảng 1,5 đến 2 giờ rồi vớt ra để ráo.

sơ chế

Bước 2: Tôm mua về rửa sạch sau đó bóc đầu tôm đi. Để nguyên vỏ tôm không lọt để giữ tôm khi chiên không bị chay. Tiếp theo ướp tôm với bột tỏi và một ít muối.

Bước 3: Cho bột năng, bột gạo, bột nở, bột tỏi, bột hành, bột nghệ trộn đều vào trong một âu. Sau đó cho vào hỗn hợp trên 300ml nước và thêm một ít muối, khuấy đều. Sau khi bột tan hết thì ta tiến hành ủ bột, để bột nghỉ 30 phút rồi cho khoai lang sợi vào trộn đều.

bánh tôm Hồ Tây

Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho vào dầu vào. Khi dầu bắt đầu sôi, ta tiến hành múc bột vào mui cũng 1 con tôm đặt lên trên. Rồi từ từ nhẹ nhàng đặt mui bột vào chảo dầu. Tiến hành chiên bánh cho đến khi bánh chín vàng, giòn thì vớt ra đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

bánh tôm

Bước 5: Cho mắm, đường, tỏi, ớt băm vào trong chén. Sau đó trộn đều và nêm nếm theo khẩu vị của bạn. Đu đủ rửa sạch rồi nạo sợi bỏ vào cùng hoặc để riêng nếu ai không ăn được.

mắm chấm

Bước 6: Rau sống rửa sạch rồi để ráo, sau đó bày ra đĩa. Đặt bánh tôm cùng nước chấm và rau sông ra đĩa như vậy đã có thể dùng được.

hoàn thành

Video hướng dẫn cách làm bánh tôm Hồ Tây

Lời kết

Như vậy , với các chia sẻ trên hy vọng bạn sẽ có thể giúp ích cho bạn.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ Macrame Lá để biết thêm chi tiết.

Xem thêm

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan