Cách làm bò bít tết mềm dai chuẩn vị nhà hàng 5 sao

Bò bít tết là một món ngon bổ dưỡng, sang trọng. Để làm ra món bò bít tết mềm thơm, bên trong vẫn giữ được miếng thịt hồng, nóng hổi, hấp dẫn. Bạn nên tham khảo công thức nấu ăn hướng dẫn cách làm món bò bít tết ngon dưới đây.

Nguyên liệu làm bò bít tết

  • Thịt bò 500gr
  • Dầu hạt cải 40ml
  • Rượu vang đỏ 15ml
  • 4 quả trứng, 4 củ khoai tây
  • Tỏi, gừng, chanh
  • Gia vị, tiêu

Cách làm bò bít tết

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó dùng giấy thấm, thấm khô. Ròi thái lát tầm 1,5 đến 2cm. Dùng dao cắt bỏ phần mỡ hoặc gân nếu có. Dùng búa chuyên dụng, gõ vào miếng bò để khi nấu miếng bò được mềm hơn.

bò bít tết

Bước 2:  Sau khi thịt bò được làm mềm. Bạn ướp thịt bò với 2 thìa nước ép tỏi và gừng. Tiếp theo rắc một ít muối và tiêu lượng vừa đủ lên miếng thịt bò. Sau đó ướp trong vòng 30 phút.

ướp thịt

Bước 3: Khoai tây mua về, thái mỏng sau đó cho tẩm bột chuyên dụng. Bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho khoai tây vào chiên. Sau đó bắt lên bếp.

khoai tây chiên

Bước 4: Bóc bỏ vỏ 1 củ tỏi. Sau đó, dùng dao thái lát mỏng theo chiều ngang. Tiếp theo, bắt chảo dầu lên bếp và phi tỏi. Phi đến khi tỏi chuyển sang màu vàng là được. Khi tỏi chín tới bạn vớt ra rồi cho tỏi lên giấy thấm dầu sau đó vớt ra đĩa.

bò bít tết

Bước 5: Đun nóng chảo trên bếp, khi chảo nóng bạn cho 1 ít dầu đã phi tỏi ở trên vào. Khi dầu nóng cho thịt bò vào. Chiên trong vòng 90 giây. Trong thời gian này bạn để nguyên miếng thịt, không lật hay dịch chuyển qua lại. Sau 90 giây, bạn bắt đầu lật miếng thịt lại và chiên trong vòng 90 giây tiếp theo.

chiên bò

Bước 6: Khi thịt vừa chín tới còn trên bếp. Bạn vắt nửa quả chanh và rượu vang lên miếng thịt bò. Sau đó vớt thịt bò và cho ra dĩa. Có thể ăn kèm với khoai tây chiên và tỏi chiên đã chuẩn bị ở trên.

bò bít tết

Xem thêm video hướng dẫn cách làm bò bít tết

Kết luận

Hy vọng chia sẻ về cách làm bò bít tết trên sẽ giúp bạn tự tin có thể làm món bò bít tết ngon, chuẩn vị tại nhà.

Xem thêm:

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan