5 Bước làm trân châu và các món ăn “mix-trân-châu” cực ngon tại nhà.

Dù du nhập vào Việt Nam đã lâu, nhưng sức hot của trân châu chưa bao giờ có dấu hiệu sút giảm. Từ món trà sữa trân châu từng “làm mưa làm gió” một thời, đến các món ăn nâng cấp khác như: bánh kem trà sữa trân châu, pizza trân châu đường đen, mì ramen trân châu, mochi trân châu… hoặc những bản thức ăn “mix-trân-châu” đầy thời thượng khác đều trở thành trend.

Chính vì thế, biết làm trân châu chính là một lợi thế giúp bạn có thể thưởng thức được các món ăn và thức uống ngon tại nhà. Dưới đây là các bước làm trân châu từ các nguyên liệu dễ kiếm cùng một số món ăn được làm từ topping này, cùng tham nhé!

Cách làm hạt trân châu

Hãy cùng Macrame Lá thực hiện cách làm hạt trân châu theo cách dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm hạt trân châu

  • Bột năng: 120g
  • Bột ca cao
  • Đường đen: 50g

Cách tiến hành làm hạt trân châu

  • Trộn ca cao với với bột năng với nhau (nên trộn bằng que đánh trứng để đều hơn). Lượng ca cao chỉ bỏ một ít (khoảng 5-10g) đủ để tạo màu và vị thơm cho trân châu là được. Nếu bạn không có bột ca cao thì có thể sử dụng bột gạo thay thế.

  • Cho đường đen vào nồi. Thêm một lượng nhỏ bột năng và 50ml nước lọc. Khuấy cho bột tan và đường tan bớt.
  • Cho nồi lên bếp. Mở lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp. Khuấy đến khi hỗn hợp sánh lại
  • Lấy hỗn hợp bột năng+ ca cao đã trộn ở trên cho vừa nồi. Trộn đều.
  • Lấy bột ra nhồi một thời gian cho bột hết nóng và khô lại.
  • Cắt bột ra, vo thành các viên tròn. Nên vo kích thước nhỏ để nhai ngon miệng hơn, tuy nhiên có thể vo theo sở thích. Nếu vo to quá thì khâu luộc sẽ rất khó.

  • Cho nồi nước sôi lên bếp rồi cho trân châu vừa vo vào luộc. Đợi sôi thì tắt bếp.
  • Lọc lấy trân châu

Các hạt trân châu làm ra có hình dáng nhỏ, tròn, màu nâu đen, vị dẻo dai, ngọt nhẹ như ngoài quán. Và bạn đã có thể thưởng thức được rồi đấy!

Cách làm các món ăn mix trân châu ngon tại nhà

Ngoài trà sữa thì topping trân châu đen còn góp mặt ở rất nhiều món ăn nổi tiếng. Dưới đây là hai món ăn mix với trân châu khá đơn giản bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Một trong những thức uống nổi tiếng mix trân châu phải kể đến món sữa tươi trân châu đường đen này. Vị trân châu dẻo dai hòa quyện cùng vị ngọt của đường đen và vị ngậy của sữa tươi đã khiến “hạ gục” các tín đồ ăn uống.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đường đen Hàn Quốc. Có thể kiếm trên các cửa hàng online hoặc siêu thị.
  • Sữa tươi không đường. Bạn có thể dùng TH True Milk hoặc DaLat Milk

Cách tiến hành

Bước 1: Làm sizup đường

  • Cho khoảng 200gram đường đen Hàn Quốc vào nồi, đun sôi với mức lửa nhỏ. Đợi nước đường hơi quánh lại thì tắt bếp. Đợi khoảng 20 phút cho nguội.

Bước 2: Làm trà sữa trân châu đường đen

  • Đổ trân trâu vừa làm vào syzup đường ở trên. Khuấy đều, để trân châu ngấm đường.
  • Sau khi nấu xong trân châu đường đen, cho trân châu vào cốc, thêm sữa tươi không đường rồi thưởng thức. Nên thêm đá viên để uống ngon hơn.

Sandwich trân châu đen

Nghe có vẻ khá không liên quan nhưng đây quả là một món ăn “mash-up” độc đáo và hấp dẫn từ bánh mì và trân châu.

Cách làm khá đơn giản. Bạn nướng hai lát bánh mì sanwich, kẹp ở giữa là trân châu đen, sốt chocolate, phô mai. Sau đó làm nóng lên, nếu được có thể rắc thêm bột socola ở ngoài cho đẹp mắt. Khi thưởng thức, lớp socola dễ dàng chảy ra nên có thể bất tiện khi ăn một chút. Tuy nhiên, đây là một món ăn rất ngon và thú vị mà bạn nên thử một lần cho biết nhé!

Lời kết

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp chị em thành công trong công cuộc chế biến các hạt trân châu dẻo dai và ngọt ngào cho mình nhé!

Xem thêm

Hướng dẫn 3 cách làm mì ý thơm ngon để thưởng thức cuối tuần

Ý nghĩa và cách trồng của hoa sen mà bạn chưa biết

Hướng dẫn 3 cách làm kem chuối đơn giản nhưng vô cùng ngon

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan