Cách nấu bún măng vịt bổ dưỡng ăn hoài không ngán

Bún măng vịt là một trong những loại bún thơm ngon bổ dưỡng. Để làm được 1 tô bún măng vịt mà vẫn đảm bảo độ dai mềm của vịt, độ thanh của nước dùng. Bạn nên tham khảo công thức nấu ăn hướng dẫn cách làm bún măng vịt thơm ngon dưới đây.

Nguyên liệu nấu bún măng vịt

  • 700gr thịt vịt
  • 100gr măng khô
  • Hành lá, ngò, chanh, ớt
  • Tỏi, gừng, hành phi
  • Bún tươi
  • Gia vị

Cách nấu bún măng vịt chuẩn vị

Bước 1: Thịt vịt sau khi mua về bạn luộc chín. Sau đó dùng dao chạt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Măng khô bạn rửa sạch rồi ngâm qua đêm, Sau khi ngâm xong, bạn bắt nước sôi lên sau đó luộc măng. Khi măng chín bạn vớt ra và xả lại với nước sạch. Làm như vậy để thải bớt độc tố trong măng và giúp măng không bị đen khi nấu.

anh dai dien

Bước 3: Thịt vịt sao khi được chạt ra bạn dùng dao khứa nhỏ lớp mở trên thịt vịt. Sau đó đem thịt vịt đi áp chảo cho thịt vịt ra bớt mỡ. Áp chảo thịt cho đến khi thịt chín vàng là được.

Bước 4: Bắt 1 nồi với 2l nước lên bếp. Tiếp theo cho thêm phần thịt đã xào vào. Khi đun không đậy nắp và đun lửa nhỏ. Sau khi vịt sôi tầm 15 phút thì bạn cho phần măng ở trên vào.

Tiếp theo nêm vào nước dùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Rồi tiếp tục đun sôi nồi nước dùng khoảng 10 phút nữa.

Bước 5:Bắt 1 chảo nhỏ lên bếp. Cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường . Sau đó đun sôi cho hỗn hợp mắm đường tan hết. Sau khi hỗn hợp hòa vào nhau bạn tắt bếp để nguội rồi cho thêm ớt băm, gừng băm và nước cốt chanh.

Bước 6: Cho bún tươi vào tô, chan thêm phần nước dùng. Sau đó sắp vài miếng thịt vịt lên trên cùng hành và ngò. Khi ăn chấm vịt với nước mắm gừng. Như vậy là hoàn thành.

Xem thêm video hướng dẫn các nấu bún măng

Kết luận

Hy vọng chia sẻ về cách nấu bún măng vịt trên sẽ giúp bạn tự tin có thể làm bữa ăn ngon tại nhà với cách đơn giản nhất.

Xem thêm:

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan