Gỏi khổ qua chay – món ăn giải nhiệt mùa hè

Khổ qua được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: giải độc, giảm đau, kháng khuẩn, trị rôm sảy, mụn nhọt… Ăn mãi khổ qua dồn thịt cũng chán. Hôm nay Lá sẽ chỉ bạn cách làm món gỏi khổ qua chay, vừa đơn giản, vừa lạ miệng.

Nguyên liệu làm gỏi khổ qua chay

  • 2 trái khổ qua
  • 1 miếng đậu hũ chiên vàng
  • 50g chả chay
  • 1 muỗng canh đậu phộng giã dập
  • 1 muỗng cà phê mè trắng rang vàng
  • Gia vị : Giấm.đường,muối, tiêu, bột nêm, rau răm rữa sạch thái hơi nhuyễn

Cách làm gỏi khổ qua chay

 

 

Bước 1: Rửa sạch khổ qua với nước muối, xắt mỏng ngâm vào nước đá khoảng 5-10p cho khổ qua được giòn và bớt đắng, vớt ra để ráo

Bước 2: Đậu hủ, chả chay xắt sợi vừa ăn

Bước 3: Pha nước sốt: 1 giấm + 1 đường, ngâm khổ qua với hỗn hợp giấm đường để tủ lạnh qua đêm hoặc 1-2 tiếng.

Bước 4: Trộn gỏi: cho khổ qua ra rổ để ráo nước, thêm ít muối, bột nêm cho vừa ăn, sao đó cho chả chay và đậu hủ vào trộn đều

Bước 5: Cho ra đĩa, rắc rau răm, đậu phộng và mè rang lên trên

Video hướng dẫn làm gỏi khổ qua chay:

 

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan