Khoai lang kén – món ăn vặt lý tưởng vào những ngày mưa.

Vào những ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi vừa làm việc vừa nhấm nhấp món khoai lang kén chiên giòn nóng hổi, thơm đậm vị khoai kèm cái béo béo của nước cốt dừa. Nghe thôi là kích thích bao nhiêu tuyến nước bọt hoạt động rồi, sau đây Lá sẽ chỉ bạn cách làm khoai lang kén đơn giản chỉ trong 1 giờ.

Nguyên liệu làm khoai lang kén

  • 30g bột năng
  • 10g vừng đen
  • 50g bột chiên giòn
  • 100ml nước cốt dừa
  • 500g khoai lang (Nên chọn những củ tươi ngon, lành lặn)
  • Gia vị: dầu ăn, đường cát

Cách làm khoai lang kén

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, đem hấp hoặc luộc chín.

Bước 2: Dùng muỗng tán mịn khoai

Bước 3: Trộn bột năng: 20g bột + 2 thìa caphe đường, thêm chút muối, cốt dừa, trộn đều.

Bước 4: Nặn khoai lang thành từng miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái. Làm đến khi hết bột

Bước 5: Đổ 10g bột còn lại ra khay, lăn bánh qua lớp bột năng sao cho bám đều.

Bước 6:  Pha bột chiên giòn với ít nước và vừng đen, khuấy đều

Bước 7: Đun chảo dầu, lượng dầu đủ để ngập khoai. Khi dầu nóng, cho từng miếng bánh qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên ngập dầu.

Bước 8: Đến khi khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu, cho ra đĩa và ăn kèm tương ớt hoặc tương cà.

Video cách làm khoai lang kén.

https://www.youtube.com/watch?v=l3NO8Mtp25c

Bạn có thể tham khảo thêm món Khoai mỡ chiên giòn tại đây nhé:

https://macramela.vn/khoai-mo/?preview_id=12394&preview_nonce=037f772e1d&post_format=standard&_thumbnail_id=12401&preview=true

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan