Lẩu cá kèo món ngon miền Tây sông nước

Lẩu cá kèo một đặc sản của miền Tây sông nước. Nhưng không cần đi đâu xa, bạn có thể tự tay nấu món này chỉ với vài bước cùng những nguyên liệu đơn giản. Cùng vào bếp và làm ngay món này thôi.

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

  • ½ kg cá kèo
  • 300g lá giang
  • 1/2kg rau đắng
  • 4 quả cà chua
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 3 củ hành tím băm
  • 1kg bún
  • Gia vị: Chanh, ớt, dầu ăn, nước mắm
  • Rau ăn kèm: rau muống, giá, hoa chuối bào, lá ngổ, ngò gai, rau nhút, bông súng…

Cách làm lẩu cá kèo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cá kèo bằng muối hoặc chanh cho sạch nhớt.

Lá giang rửa sạch, vò nát, các rau khác rửa sạch, cà chua bổ múi cau

Bước 2: Nấu lẩu

Phi thơm hành, tỏi, cho vào nồi 1.5l nước, đun sôi. Khi nước sôi cho cà chua, lá giang vào nồi. Nêm 2 muỗng caphe đường, 1 muỗng caphe bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Khi nước sôi trở lại, cho nước lẩu ra nồi nhỏ ăn lẩu. Khi ăn cho cá kèo, rau ăn kèm bún

Video hướng dẫn nấu lẩu cá kèo

 

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan