Lẩu gà ớt hiểm – món ăn cho những ngày mưa.

Nếu bạn là người thích ăn lẩu và mê cái cái vi cay nồng của ớt thì món lẩu gà ớt hiểm là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Bài viết hôm nay sẽ cập nhật cho bạn cách làm lẩu gà ớt hiểm siêu ngon ngay tại gian bếp của bạn.

Nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm

  • Gà ta: 1 con nặng khoảng 1 – 1,5kg
  • Nấm đông cô: 200g
  • Ớt hiểm xanh: 5 – 7 trái
  • Kỷ tử: 1 muỗng
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Hành tây: ½ củ
  • Sả: 4 cây
  • Nước dừa tươi: 500ml
  • Bún tươi hoặc mì
  • Các gia vị thông thường
  • Các loại rau ăn kèm: nấm tuyết, tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…

Cách làm lẩu gà ở hiểm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím, tỏi băm nhuyễn

– Cho 1 muỗng muối hạt và 5 – 7 trái ớt hiểm vào cối, giã nhuyễn.

– Gà ta làm sạch, chặt nhỏ. Ướp thịt gà với hỗn hợp ớt giã nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím và tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho gà ngấm gia vị.

– Kỷ tử rửa sạch.

– Hành tây bổ múi cau.

– Nấm đông cô ngâm nước lạnh, cắt bỏ chân

– Củ cải gọt vỏ, cắt khúc

– Sả cắt khúc, đập dập

Bước 1. Chiên hành tây, sả, thịt gà

Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, chiên hành tây đã bổ múi cau, để cho vào nước lẩu, chiên sả vớt ra.

Cho thịt gà tiếp vào chảo, chiên cho săn lại

Bước 2. Nấu lẩu.

– Đặt lên bếp 1 nồi lớn, cho 500ml nước dừa, 1 lít nước lọc vào nồi cùng với hành tây, sả, thịt gà chiên. Nêm hạt nêm, nước tương.

– Nấu sôi nồi thịt gà trong khoảng 5 – 7 phút cho gà mềm rồi thêm nấm, củ cải, kỷ tử vào nấu, sau vài phút thì tắt bếp.

Bước 3. Thành phẩm và thưởng thức.

– Cho ra nồi ăn lẩu ăn kèm bún, mì các rau ăn kèm.

Video hướng dẫn nấu lẩu gà ớt hiểm

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan