Mê mẩn với cách làm món lẩu cá đuối ngon tuyệt đỉnh

Lẩu cá đuối là một trong những món ngon nổi tiếng của Vũng Tàu. Để làm được 1 nổi lẩu cá đuối ngon bạn cần tham khảo công thức nấu ăn hướng dẫn cách nấu lẩu siêu hấp dẫn dưới đây.

Nguyên liệu làm lẩu cá đuối

  • 1 con cá đuối
  • Măng tươi
  • Rau ăn lẩu: Rau muống, hoa chuối, lá cải, rau mầm,..( tùy vào sở thích)
  • Gia vị
  • Me, sả, ớt

Cách nấu lẩu cá đuối

Bước 1: Cá đuối sau khi mua về rửa sạch sau dó móc mang và làm sạch túi bẩn bên trong. Lấy hết ruột cá, nhưng bạn lưu ý tránh làm vỡ mật cá. Sau đó dùng muối rửa sạch lớp nhớt trên thân cá.Dùng dao rạch lớp màng trắng trong ruột cá. Sau đó khử mùi tanh của cá bằng cách rửa cá với nước gạo sau đó rửa sạch lại với nước sạch rồi để ráo.

cá đuối

Sau đó dát cá thành lá mỏng rồi ướp với ớt và 1/2 thìa hạt nêm. Sau đó bày ra đĩa.

Bước 2: Măng chua sau khi mua về rửa sạch rồi đem luộc cho đỡ bớt vị đắng. Sau đó ngâm với nước lạnh rồi xé sợi.

măng chua

Bước 3: Rau ăn lẩu lặc rồi rửa sạch để ráo. Me gâm với nước sôi rồi lọc bỏ cặn lấy nước cốt me để riêng.

rau

Bước 4: Phi hành tỏi sau đí cho phần măng vào xào. Khi xào măng hơi mềm bạn cho vào 1,5 lít nước lọc sau đó đun sôi. Khi nước sôi bạn cho thêm phần sụn cá vào hầm cho ngọt nước. Tiếp theo cho me vào và nêm nếm cho vừa miệng.

phi hành

Bước 5: Bày nước lẩu cùng cá và bún kem rau ra bàn. Khi ăn bạn chỉ cần cho cá vào nước dùng đợi sôi lên là có thể dùng được.

lẩu cá đuối

Xem thêm video hướng dẫn cách làm lẩu cá đuối

Kết luận

Hy vọng chia sẻ về cách nấu lẩu cá đuối trên sẽ giúp bạn có thể tự tin làm món ăn ngon tại nhà với các bước đơn giản nhất.

Xem thêm

Mách bạn cách trồng hoa hồng leo đơn giản nhất

Đánh bay mùi tanh của cá hồi bằng những cách sau

Ý nghĩa và cách trồng của hoa sen mà bạn chưa biết

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan