Mướp đắng trộn sò lụa – Món gỏi lạ miệng cho cả nhà.

Trong các nghiên cứu y học hiện đại, các nhà khoa học nhận thấy rằng mướp đắng có chứa rất nhiều sinh tố và khoáng chất tốt cho sức khỏe như protein, lipit, cacbon hydrat, canxi, kali, magie, sắt… còn theo Đông y, nó có vị đắng, lạnh và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Vì những tác dụng tuyệt vời đó, Lá sẽ hướng dẫn bạn một công thức nấu ăn với món gỏi mướp đắng sò lụa vừa tốt cho sức khỏe vừa lạ miệng cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm gỏi mướp đắng sò lụa

  • 1kg sò lụa
  • 4 quả mướp đắng
  • 10g rau húng lủi
  • 2 củ hành tím băm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu.
  • 1 thìa súp dầu ăn
  • 50g đậu phộng rang.

Cách làm gỏi mướp đắng sò lụa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sò lụa ngâm rửa sạch, dùng mũi dao nhỏ nạy vỏ hoặc đem hấp bong vỏ, lấy thịt, bỏ túi cát, rửa sạch.

Mướp đắng bổ đôi nạo bỏ ruột, rửa sạch, bào lát mỏng, ngâm qua nước lạnh cho giòn rồi vớt ra để ráo. Húng lủi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nước mắm trộn gỏi

Trộn đều 1/2 thìa súp tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm + 1/2 thìa súp nước mắm +1/2 thìa súp đường + 1/2 thìa súp giấm gạo.

Bước 3: Trộn gỏi

Phi thơm hành tím băm, cho sò lụa vào xào chín, rắc tiêu, trút ra để nguội.

Trộn đều mướp đắng với sò lụa, chế nước mắm trộn vào cho vừa ăn, rắc đậu phộng rang và húng lủi, đảo đều.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức.

Dọn ra đĩa, dùng ngay. Nếu nhạt chấm kèm nước mắm chua ngọt.

Xem thêm: 

Cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon đúng điệu

Bánh tráng trộn – Món ăn chơi ngon khó cưỡng

Hướng dẫn làm món mực trứng theo 2 cách

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan