Hướng dẫn cách nấu bún thang chuẩn vị ăn quên lối về

Bún thang là một loại bún truyền thống của người Hà Nội. Tuy nhiên để nấu được món bún thang chuẩn vị thì không phải đơn giản. Hãy tham khảo công thức nấu ăn hướng dẫn cách làm bún thang thơm ngon dưới đây.

Nguyên liệu làm món bún thang

  • 100gr giò lụa
  • 500gr xương ống heo
  • Nửa con gà ta
  • 2 quả trứng vịt
  • 1kg bún
  • 200gr tôm sú
  • 100gr tôm khô, rau mực
  • Hành lá, rau răm, nấm hương, củ cải khô
  • Mắm tôm, gia vị, gừng

Cách nấu bún thang

Bước 1: Giò lụa sau khi mua về thái sợi nhỏ. Hành lá, rau răm lặt sạch rồi đem rửa sau đó thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ để riêng.

bún thang

Bước 2: Củ cải khô mua về đem ngâm nước 10 phút sau đó thái sợi dài nhỏ. Tiếp theo ướp với 1 thìa dấm 2 thìa đường trắng trong 30 phút.

bún thang

Bước 3: Nấm hương cắt bỏ phần thân đen, rửa sạch để ráo.

Bước 4: Gừng mua về rửa sạch sau đó đem nướng chín. Nướng đến khi nào nghe mùi thơm là được. Tiếp theo cho râu mực lên nướng chín, đợi rau nguội xé thành sợi là được.

Bước 5: Bắt nồi gà lên bếp và luộc. Khi nước sôi bạn nêm vào 1 muỗng hạt nêm, đường và muối và gừngkhô đã nướng vào. Nêm nếm vừa ăn là được. Gà sau khi chín bạn để nguội sau đó xé sợi vừa ăn.

luộc gà

Bước 6: Xương ống mua về rửa sạch rồi sau đó cho vào nồi nước gà ninh khoảng 2 đến 3 tiếng.

hầm xương

Bước 7: Bắp chảo lên bếp. Khi chảo nóng thì cho tôm khô vào rang. Rang đến khi tôm thơm và vàng đều là được.

Bước 7: Tôm sú lột vỏ sau đó đem đi giã. Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào. Sau đó xao tôm đén khi tôm chín và khô lại là đạt.

Bước 8: Bắt chảo dầu lên bếp, sau đó cho 2 quả trứng đã được đánh vào chảo. Rán trứng cho thaant mỏng. Khi chín thì vớt ra để nguội sau đó thái thành sợi mỏng.

trứng sắt

Bước 9: Khi nước dùng đã ninh xong, bạn cho râu mực đã nướng vào cùng tôm rang, nấm hương, 1 viên đường phèn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối va 1 chút nước mắm vào khuấy đều.

Tiếp tục ninh khoảng 1 đến 2 tiếng nữa sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 10 : Cho bún ra bát, xếp các loại sợi nhân bạn đã chuẩn bị lên trên. Kế tiếp chỉ cần chan nước dùng và hành ngò lên trên là ăn được.

bún thang

Xem thêm video hướng dẫn cách làm món bún thang

Kết luận

Hy vọng chia sẻ về cách nấu bún thang trên sẽ giúp bạn tự tin có thể làm bữa ăn ngon tại nhà với cách đơn giản nhất.

Xem thêm:

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan