Top những món ngon nhất từ cá dìa ăn là ghiền

Cá dìa là một trong những loại cá đặc sản của miền Trung. Đặc biệt cá dìa thường tập trung tại Nha Trang và khu vực từ Phú Yên đến Khánh Hòa. Vậy loại cá này có thể làm được những món nào hãy cùng tham khảo công thức nấu ăn hướng dẫn cách nấu cá dìa siêu hấp dẫn dưới đây.

Cá dìa là gì?

Cá dìa là một loại cá thuộc họ cá da trơn thường có màu nâu xám, thân dẹp, vây sắt. Thường sống ở nơi nước ngọt và mặn giao thoa. Thông thường 1 con cá có cân nặng từ 400gr đến 500gr. Cá có chất thịt rất ngọt, béo và thơm thường được dùng để chế biến ra rất nhiều món ngon.

cá dìa

Cá dìa làm món gì ngon?

Hiện nay, có rất nhiều món ăn đa dạng được chế biến từ cá dìa nhưng phổ biến là những món ăn dưới đây.

Cá dìa nướng

Một món ăn ngon nhất được chấ biến từ loại cá này đó chính là nướng. Với chất thịt ngọt từ bên trong nên dù có nướng ít gia vị hay nhiều gia vị thì món ăn cũng khiến nhiều thực khách mê mẩn.

nướng

Cách làm: làm sạch cá sau đó ướp với 1 ít muối, 1 ít tiêu và ớt rồi bọc vào lá chuối xanh. Sau đó mang đi nướng chín. Ngoài ra bạn cũng có thể nướng cá trực tiếp trên vỉ như vậy sẽ mang lại cảm giác đậm đà hơn.

Cá dìa nấu canh chua

Ngoài được nướng thì loại cá này còn được dùng để nấu canh chua rất ngon. Với vị ngọt thanh kết hợp cùng vị chua chua cùng nước mắm đậm đà tạo nên một hương vị kích thích vị giác.

nấu canh

Cách làm: Cá sau khi mua về rửa sạch làm sạch ruột rồi cắt khúc hoặc để nguyên. Sau đó ướp cá với gia vị muối, mắm, hạt tiêu và ớt lát để khử mùi tanh. Tiếp theo khử dầu và cho cá vào chiên đều 2 mặt cho cá săn lại rồi đổ nước sôi vào. Khi nước sôi bạn cho nguyên liệu nấu canh chua vào sau đó nêm nếm vừa ăn là được.

Cá dìa kho tiêu

Món ăn được yêu thích tiếp theo chính là đem loại cá này kho tiêu. Vị cay nồng kết hợp với vị ngọt của miếng thịt kích thích vị giác. Để làm được món cá kho tiêu đòi hỏi người nấu phải có thời gian ướp cá và kho cá để cá vừa chín tới. Đó là lúc mà cá ngon nhất.

cá dìa

Cách làm: Làm sạch cá sau đó ướp cá với muối và ớt. Tiếp theo chiên 2 mặt cá cho chín vàng sau đó cho cá vào nồi kho . Để cá có màu vàng cánh gián thì bạn sẽ rim đường trên chảo trước cho đến khi đường chuyển màu là được.

Kết luận

Hy vọng chia sẻ về cá dìa và các món ngon được làm từ loại cá này sẽ giúp ích cho bạn.

Xem thêm:

Chia sẻ ngay:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on google
Google+

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan